游访康旺 寻味酱香

5月30日上午，桃园小学安民读书社组织留守儿童走进西安丰镇康旺酱油厂，开展“探寻传统酿造，感受非遗魅力”主题实践活动。

活动中，孩子们认真聆听讲解员介绍中国传统的酱油酿造工艺，深入了解这项非物质文化遗产的历史与传承。在工作人员的带领下，大家参观了古法酿造基地，实地感受“日晒夜露”这一传统酿造工艺的精髓——白天阳光曝晒、夜晚自然凝露，历经岁月沉淀方能酿出色泽红亮、酱香浓郁的优质酱油。

最令孩子们兴奋的是动手体验环节。在专业师傅的指导下，大家亲自动手酿造属于自己的酱油，从拌料、制曲到入缸发酵，每一步都认真学习、细心操作。