我县成功举办“乔家白杯”宝应县千人美食品尝暨第七届江苏省创新菜肴烹饪技术大赛

　　 8月21日上午，由宝应县人民政府、江苏省餐饮行业协会联合主办的“乔家白杯”宝应县千人美食品尝暨第七届江苏省创新菜肴烹饪技术大赛（水鲜美食专场）在花城广场举行。县领导王庭国、王友芳、黄才堂、张利、金陵以及省餐饮行业协会秘书长、江苏省淮扬菜烹饪学院院长于学荣，扬州市烹饪协会秘书长邱杨毅等出席。
　　八月，荷藕飘香，是赏荷品鲜的好时节。作为2012中国•宝应荷藕节一项重要内容，“乔家白杯”宝应县千人美食品尝暨第七届江苏省创新菜肴烹饪技术大赛（水鲜美食专场）既是一场展示美食的盛宴，更是一场体现旅游文化的盛会。本次活动围绕“水鲜美食、荷藕飘香”这一主题，深入宣传，广泛发动，精心策划，开幕仪式后，嘉宾和评委共同品尝了参赛作品，并对22家餐饮企业作品进行了现场评比。经过激烈比拼，最终宝应天元大酒店、皇冠大酒店、金尊大酒店、顺峰大酒店、白鹿岛大酒店等5家餐饮企业获得本次大赛特金奖，顺峰大酒店获还获得最受市民欢迎的餐饮企业。
　　全县22家参赛企业借助这一活动平台，充分展示了我县美食文化理念和水鲜美食为主的特色菜肴。参赛现场的400多道菜肴中既有“水鲜生态宴”、“荷乡全藕宴”等特具水乡特色的家宴，也有风格各异的特色菜、创新菜、土家菜、私房菜，不仅传承和发扬了我县传统美食文化的内涵，而且代表了我县餐饮美食技艺的最高水平。