切实提高学校食堂食品的安全行为

切实提高学校食堂食品的安全行为

------开展学校食堂食品安全工作检查

3月9日上午，县市场监督管理局泰山分局胡科长一行，来到安宜镇中港小学突击检查学校食堂食品安全工作。

检查组首先查看该校餐饮服务许可证、索证索票、从业人员健康档案、“美滋滋”移动执法平台使用情况等材料；其次深入食品加工现场查看食堂环境卫生，查看防蝇鼠等防护措施是否到位、贮存食品原料的场所是否保持清洁、是否按规定留样等；当场询问食堂从业人员有关清洗消毒基本常识与做法。检查组肯定了该校在食堂食品安全工作方面的做法，同时也提出一些具体的整改意见。

该校负责人表示：将进一步增强学校食堂从业人员的食品安全意识，进一步规范餐饮操作流程与行为，切实有效预防和控制食物中毒事故的发生，切实提高学校食堂的食品安全行为。

据悉，该校一直落实学校食品安全主体行为，建立健全以学校校长为第一责任人的学校食堂食品安全责任制，春季开学前就已经对所有食堂食品从业人员进行一次全员食品安全知识培训，及时做好从业人员健康体检工作；认真开展了食品安全自查，做好了学校食堂食品开学启用前的环境卫生、清洗消毒工作。