弘历陶醉“乔家白”

弘历陶醉“乔家白”

□ 何开文

清朝皇帝乾隆弘历博学多才，擅研历史。在青年时代，他就从史书中读到有关“宝应”因唐代上元年间，安宜真如尼姑献八宝于朝廷而得县名的故事。

乾隆继位后，曾六次下江南，五次途经宝应，题联赋诗，观赏庵观寺庙，研究唐获宝改号的传说，品尝清香可口的乔家白酒，留下了脍炙人口的诗句《策马过宝应》，被后人传为佳话。

乾隆二十七年（1762年），乾隆帝第三次南巡，回銮路经宝应时已是炎热的夏季。宝应县令火秉礼（浙江慈溪人）知皇上旅途劳顿，便将一行人安排在清静凉爽、环境幽雅的松圆庵驻跸。之后，松圆庵因乾隆住了一宿而改名为“一宿庵”。

火县令为了款待乾隆，命人传乔家白酒坊老板拿出最好的宝应酒供奉皇上。乔老板立即从酒窖中取出窨存期最长、品质上乘的乔家白酒，送到一宿庵供乾隆等饮用。乾隆的酒量在皇宫里是很有名气的，他品尝过全国各地的名酒，唯独没有喝过宝应产的乔家白酒。乾隆初尝乔家白酒即识得此酒清香、醇厚，胜于宫中诸多御酒。喝到兴趣之余，乾隆向火县令举杯连声称道：“好酒！好酒啊！”酒过三巡，乾隆诗兴大发，即兴写就了《宝应县咏事》一首：“上元获宝县名改，其宝已难定假真，即使果真为瑞应，牝鸡可得教司晨。”乾隆当即向火县令下旨：“选乔家白酒为皇室贡品，每年必须送入宫中品尝。”

晚上，乾隆与火县令一边品尝乔家白酒，一边叙述“八宝”的传说。就在乾隆似醉非醉之时，忽然，他感觉到身上被什么东西猛叮了一下，便本能地举起右手朝大腿上一拍，随着“啪”的一声，一只吸血的蚊子应声落地。火县令见此情景，慌忙拿起蒲扇驱赶蚊子。稍倾，乾隆又往眉头上一个巴掌，一只蚊子又躺在了地上。乾隆趁着醉意，大怒道：“蚊虫不得在此放肆！”说来也怪，本是当朝皇上一句醉言，却使一宿庵从此与蚊虫无缘。这之后，每到夏季，都要引得方圆十里八里地的百姓慕名到一宿庵纳凉，体会无蚊虫骚扰的滋味。

乾隆下江南最后一次经过宝应时，乔老板通过火县令向乾隆求字，乾隆酒后提笔写下了一副对联。上联是：“乔家有白酒”，下联是：“白酒数乔家”，横批是：“好酒”。

许是得到皇帝御赞的缘故，乔家白酒不断走向兴旺，一直延续到如今的“五琼浆”系列维扬名酒。