检查“心”行动，守护“舌”安全

由园长、食品安全员组成排查小组，对食堂的卫生状况进行全面检查，确保食堂卫生“零死角”；逐一测试设备的运行状况，确保其能够正常使用且符合安全标准；对食堂专用灭火器、灭火毯等专用消防设备的检查，确保其完好并能正常使用；对厨房防尘、防蝇、防鼠设施的检查，以及各类管道、地沟、纱网等基础设施的检查，确保各类设施符合要求和规范，有效防制病媒生物侵入，保障食品安全，预防食源性传染病发生。小组对食品留样、食品存储等进行重点查看，加强食品留样时间、重量、登记、容器、专锁等细节排查，加强原材料生产日期、质保期、登记标签的校检核对，确保幼儿吃到的都是新鲜、安全的食品。

幼儿园常利用月调度工作会，进行食堂安全工作会议，警醒每个人常自查、常自省，高标准、严要求保证膳食安全，让孩子们吃的好，吃的健康，让家长放心。食堂安全专项检查，是我们对食堂安全的自查自纠自整改，也是我们对食品安全的承诺与坚持。我们将一如既往，用心行动，呵护幼儿安全。